Baca Temizliği Rehberi

Baca, davlumbaz ve yağlı kanal temizliği hakkında rehberler ve sık sorulan sorular. İstanbul İtfaiyesi yetkili ekibimizin sahadan deneyimleriyle hazırlandı.

Davlumbaz temizliği sonrası

Baca Temizleme Otel ve Yemekhane (Toplu Yemek) Mutfaklarında Yağlı Kanal Temizliği Otel, yurt, hastane, fabrika ve yemekhane (toplu yemek) mutfakları; yüksek üretim hacmi, uzun kanal hatları ve neredeyse kesintisiz çalışma nedeniyle en hızlı…

Yağlı kanal temizliği sonrası

Baca Temizleme Yağlı Kanal Temizliği Yasal Zorunlu mu? Yönetmelik ve İşletme Sorumlulukları Ticari mutfaklarda yağlı kanal temizliği yalnızca bir hijyen meselesi değildir; aynı zamanda yangın güvenliği ve işletme sorumluluğu açısından yasal bir gerekliliktir. Bu…

Restoran davlumbaz ve yağlı kanal temizlik sıklığı

Baca Temizleme Restoran Davlumbaz ve Yağlı Kanal Ne Sıklıkla Temizlenmeli? (Bakım Takvimi) “Davlumbazı ne zaman temizletmeliyim?” restoran sahiplerinin en sık sorusudur. İşte pratik bir bakım takvimi. Ne sıklıkla temizlenmeli? Genel öneri: ayda bir tam…

Kebapçı ve ızgara mutfağında yağlı kanal temizliği

Baca Temizleme Kebapçı ve Izgara Mutfaklarında Yağlı Kanal Temizliği: Yangını Nasıl Önlersiniz? Kebapçı, ocakbaşı, ızgara ve yemekhane mutfakları; mangal/kömür ve yüksek ısıyla çalıştığı için en yoğun yağlı buharı üreten işletmelerdir. Bu yağ; davlumbaz, filtre,…

Restoran açılışında itfaiye baca temizlik raporu

Baca Temizleme Restoran Açarken İtfaiye Baca Raporu ve Havalandırma İzni: Adım Adım Rehber Yeni bir restoran, kafe, kebapçı veya yemekhane açarken ruhsat ve denetim aşamasında mutfak havalandırması ve baca/yağlı kanal hattı için itfaiyenin aradığı şartları…

Çatıda baca yangınına müdahale

Baca Temizleme Baca Yangını Nasıl Önlenir? Çıkarsa Ne Yapmalı? Baca ve mutfak kanalı yangınları, restoran ve konutlarda çıkan yangınların önemli bir bölümünü oluşturur. İyi haber şu: bu yangınların neredeyse tamamı düzenli…

Davlumbaz temizliği sonrası

Baca Temizleme Davlumbaz Filtresi Nasıl Temizlenir? Restoran Mutfakları İçin Rehber Davlumbaz filtreleri (baffle/yağ filtreleri), ocak ve fritözlerden yükselen yağlı buharı tutan ilk savunma hattıdır. Düzenli temizlenmediğinde yağ filtreden geçip kanala ve fan…

Yağlı baca nasıl temizlenir: restoran davlumbazında yağ çözücü uygulaması

Baca Temizleme Yağlı Baca Nasıl Temizlenir? Restoran Kanal Temizliği Rehberi Restoran, otel ve yemekhane mutfaklarında pişirme sırasında yükselen yağlı buhar; davlumbazdan, filtrelerden, kanallardan ve fan motorundan geçerek çatıdan dışarı atılır. Bu yolculuk…

Yetkili firma tarafından temizlenmiş baca içi

Baca Temizleme Baca Temizliğini Kim Yapar? Belediye mi, Yetkili Firma mı? İstanbul’da baca temizliğini İstanbul Büyükşehir Belediyesi İtfaiye Daire Başkanlığı’nın yetki belgesi verdiği şirketler yapar. İtfaiyenin kendi açıklamasına göre il sınırları içindeki tüm…

Kombi bacası nasıl temizlenir

Baca Temizleme Kombi Bacası Nasıl Temizlenir? Doğalgaz Bacası Rehberi Doğalgaz, odun ve kömür gibi is bırakmadığı için birçok kişi kombi bacasının temizliğe ihtiyacı olmadığını düşünür. Oysa kombi ve doğalgaz bacaları da…